Ποια Ψάρια Επιτρέπονται στη Νηστεία & Ποια Όχι;

Αν νηστεύεις ή σκοπεύεις να νηστέψεις, τότε ίσως αναρωτιέσαι ποια ψάρια επιτρέπονται στη νηστεία και ποια όχι. Η αλήθεια είναι ότι υπάρχουν κανόνες και εξαιρέσεις στο συγκεκριμένο θέμα, οπότε για να μάθεις με σιγουριά τι επιτρέπεται και τι όχι, σου έχουμε ετοιμάσει έναν οδηγό που απαντά σε όλες σου τις απορίες.

Πάμε λοιπόν να δούμε ποια ψάρια είναι νηστίσιμα, αλλά και ποιες μέρες της νηστείας επιτρέπεται να φας ψάρι!

Επιτρέπονται τα ψάρια στη νηστεία;

Τα ψάρια επιτρέπονται συγκεκριμένες μέρες κατά τη διάρκεια της νηστείας. Ωστόσο, το ποιες μέρες είναι αυτές εξαρτάται από την κάθε περίοδο νηστείας (Σαρακοστή και νηστεία Χριστουγέννων), καθώς η κάθε μία από αυτές έχει διαφορετικούς κανόνες. Ας τους δούμε αναλυτικά:

Νηστεία της Σαρακοστής

Τα ψάρια δεν επιτρέπονται στη νηστεία της Σαρακοστής, καθώς και άλλες τροφές ζωικής προέλευσης, όπως το κρέας και τα γαλακτοκομικά. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες μέρες μέσα στη Σαρακοστή που επιτρέπεται να καταναλώνεις ψάρι. Οι μέρες αυτές είναι η 25η Μαρτίου (Ευαγγελισμός της Θεοτόκου) και η Κυριακή των Βαΐων, η οποία είναι η τελευταία Κυριακή πριν ξεκινήσει η Μεγάλη Εβδομάδα.

Όλες τις υπόλοιπες μέρες της Σαρακοστής δεν επιτρέπονται τα ψάρια, καθώς έχουν αίμα, όμως επιτρέπονται τα θαλασσινά, τα οποία θεωρούνται άναιμα.

Νηστεία των Χριστουγέννων

Η νηστεία των Χριστουγέννων, η οποία διαρκεί από τις 15 Νοεμβρίου μέχρι τις 24 Δεκεμβρίου, δεν είναι τόσο αυστηρή όσο η νηστεία της Σαρακοστής και επιτρέπει την κατανάλωση ψαριών από τις 21 Νοεμβρίου μέχρι τις 17 Δεκεμβρίου, εκτός από τις Τετάρτες και τις Παρασκευές. Από τις 18 Δεκεμβρίου και μετά ωστόσο τα ψάρια δεν επιτρέπονται, όμως μπορείς να καταναλώσεις θαλασσινά.

Ποια ψάρια δεν έχουν αίμα και είναι νηστίσιμα;

Δεν υπάρχουν ψάρια που δεν έχουν αίμα και άρα θεωρούνται νηστίσιμα. Αντίθετα, νηστίσιμα είναι όλα τα θαλασσινά, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείς να τα καταναλώνεις καθ’όλη τη διάρκεια της νηστείας!

Ποια θαλασσινά μπορώ να καταναλώνω κατά τη διάρκεια της νηστείας;

Κατά τη διάρκεια της νηστείας, μπορείς να δημιουργήσεις αμέτρητες νηστίσιμες συνταγές χρησιμοποιώντας θαλασσινά όπως:

1. Καλαμάρι

Το καλαμάρι είναι μία πολύ καλή πηγή πρωτεΐνης κατά τη διάρκεια της νηστείας που δεν επιτρέπεται το ψάρι και άλλα ζωικά τρόφιμα, στα οποία μπορεί να βασιζόσουν για την πρόσληψη του συγκεκριμένου θρεπτικού συστατικού στη διατροφή σου. 

Εκτός από πρωτεΐνη, το καλαμάρι είναι πλούσιο και σε άλλα θρεπτικά συστατικά, όπως ο χαλκός, τα Ω-3 λιπαρά οξέα, το σελήνιο, και η βιταμίνη Β12. Χάρη στα συστατικά αυτά, το καλαμάρι έχει διάφορα οφέλη για την υγεία, όπως η ενίσχυση της υγείας της καρδιάς και των οστών, η διατήρηση της μυϊκής μάζας και η ενίσχυση του ανοσοποιητικού.

2. Χταπόδι

Το χταπόδι είναι μία ακόμη τροφή πλούσια σε πρωτεΐνη, η οποία επίσης περιέχει σελήνιο, σίδηρο, ω-3 λιπαρά οξέα και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. 

Μπορείς πολύ εύκολα να το εντάξεις στη διατροφή σου κατά τη διάρκεια της νηστείας, απολαμβάνοντας, εκτός από τη νοστιμιά και τις πολύτιμες ιδιότητές του, οι οποίες περιλαμβάνουν μείωση της χοληστερόλης, ενίσχυση της ενέργειας και υποστήριξη του νευρικού συστήματος. Επιπλέον, το χταπόδι είναι χαμηλό σε θερμίδες και χορταστικό, στοιχεία που το καθιστούν την τέλεια επιλογή αν προσπαθείς να χάσεις βάρος!

3. Γαρίδες

Εύκολες στο μαγείρεμα, χαμηλές σε θερμίδες και πλούσιες σε πρωτεΐνη, οι γαρίδες είναι δικαίως από τα πιο δημοφιλή θαλασσινά την περίοδο της Σαρακοστής.

Επιπλέον, περιέχουν ω-3 λιπαρά οξέα EPA και DHA, τα οποία βοηθούν στην υποστήριξη και βελτίωση της υγείας της καρδιάς, βιταμίνη Β12, η οποία είναι βασική για τη σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος και ασταξανθίνη, ένα συστατικό με αντιοξειδωτική δράση.

4. Σουπιά

Η σουπιά ανήκει στα μαλάκια, όπως και το καλαμάρι, αποτελώντας μία από τις καλύτερες τροφές για τη νηστεία, ως εναλλακτική του ψαριού. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνη και άλλα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη C, βιταμίνη Α, σίδηρο και φώσφορο.

Χάρη στην υψηλή διατροφική αξία της σουπιάς, η κατανάλωσή της έχει σημαντικά οφέλη, όπως η μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων, η σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος, και η υποστήριξη του μεταβολισμού!

5. Στρείδια

Πλούσια σε μέταλλα και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, όπως οι βιταμίνες D και Β12, το μαγγάνιο και το σελήνιο, τα στρείδια είναι δικαίως από τα πιο δημοφιλή θαλασσινά κατά τη διάρκεια της νηστείας και όχι μόνο!

Επιπλέον, τα στρείδια έχουν διάφορα οφέλη για την υγεία, όπως η υποστήριξη της εύρυθμης λειτουργίας της καρδιάς, η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος ενάντια σε λοιμώξεις, η προστασία της υγείας των οστών και η προστασία του οργανισμού από το οξειδωτικό στρες.

Επιτρέπεται ο τόνος στη νηστεία;

Όχι, ο τόνος δεν επιτρέπεται στη νηστεία, εκτός από τις συγκεκριμένες ημέρες που αναφέραμε παραπάνω ότι επιτρέπεται η κατανάλωση ψαριών. Επομένως, ισχύει και για τον τόνο ό,τι ισχύει και για τα υπόλοιπα ψάρια.

Συμπερασματικά, τα ψάρια σε γενικές γραμμές δεν επιτρέπονται κατά τη διάρκεια της νηστείας, πλην ορισμένων εξαιρέσεων. Αυτό όμως δε σημαίνει ότι πρέπει να στερηθείς την πρωτεΐνη τους όσο νηστεύεις! Τα θαλασσινά, τα οποία επιτρέπονται στη νηστεία, παρέχουν στον οργανισμό σου όχι μόνο πρωτεΐνη, αλλά και διάφορα άλλα πολύτιμα συστατικά, όπως και πολλές επιλογές μαγειρέματος.

Στο Βιολογικό Χωριό θα βρεις τα καλύτερα θαλασσινά και σαρακοστιανά προϊόντα για να δημιουργήσεις νόστιμες νηστίσιμες συνταγές γεμάτες θρεπτικά συστατικά!