Παράδοση σε όλη την Ελλάδα

Δωρεάν παράδοση για αγορές άνω των 40€ εντός Λεκανοπεδίου Αττικής (εντός ορίων πρωτευούσης)

Αρχική / Άρθρα / ✨🎄Μοσχαράκι Κοκκινιστό με Χουρμάδες και Βελούδινο Πουρέ Γλυκοπατάτας

✨🎄Μοσχαράκι Κοκκινιστό με Χουρμάδες και Βελούδινο Πουρέ Γλυκοπατάτας

Υγιεινές Συνταγές
01/12/2025

Υλικά:

✔️ Βιολογικό ποντίκι μόσχου Green Village (1 κιλό) 
✔️ Βιολογικά Καρότα (2 τμχ) 
✔️ Βιολογικό Κρεμμύδι ξερό (1 τμχ) 
✔️ Βιολογικό Σκόρδο (1–2 σκελίδες) 
✔️ Βιολογικός Πελτές ντομάτας (1 κ. σούπας) 
✔️ Βιολογικό Αλεύρι (1 κ. σούπας) 
✔️ Βιολογικό κόκκινο κρασί (50γρ) 
✔️ Βιολογική σάλτσα ντομάτας (700γρ)
✔️ Νερό (περίπου 500ml)
✔️ Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο (2 κ. σούπας) 
✔️ Βιολογικοί Χουρμάδες (4 τμχ, σε κομματάκια) 
✔️ Βιολογικός Αστεροειδής γλυκάνισος (1 τμχ, προαιρετικά)
✔️ Αλάτι, πιπέρι
✔️ Δαφνόφυλλα (2 φύλλα)

Υλικά για τον Πουρέ Γλυκοπατάτας

✔️ Βιολογικές Γλυκοπατάτες (3-4 τμχ, περ. 750γρ) 
✔️ Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο (2 κ. σούπας) 
✔️ Βιολογικό Γάλα (1/2 φλ., 120ml) 
✔️ Βιολογικό Μοσχοκάρυδο (1/2 κ. γλυκού) 
✔️ Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

1️⃣Κόβεις το μοσχαράκι σε κομμάτια, αλατοπιπερώνεις και τσιγαρίζεις σε χύτρα με 2 κ. σούπας ελαιόλαδο.
2️⃣ Παράλληλα, αλέθεις στο μπλέντερ καρότο, σκόρδο και κρεμμύδι και προσθέτεις στην κατσαρόλα.
3️⃣ Προσθέτεις το αλεύρι και τον πελτέ, ανακατεύεις καλά και σβήνεις με το κρασί
4️⃣ Προσθέτεις τη σάλτσα ντομάτας, το νερό, τους χουρμάδες σε κομματάκια, το γλυκάνισο, τα δαφνόφυλλα, αλάτι και πιπέρι και μαγειρεύεις στη χύτρα για περίπου 45 λεπτά.
5️⃣ Για τον πουρέ γλυκοπατάτας: βράζεις τις γλυκοπατάτες για 30 λεπτά και έπειτα προσθέτεις ελαιόλαδο, γάλα, αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο και χτυπάς με ραβδομπλέντερ μέχρι να γίνει ένας βελούδινος πουρές!

Διατροφική ανάλυση (Βγαίνουν 6 καλές μερίδες) ⚖️

🐸 Θερμίδες: 740 θερμίδες
🍞 Υδατάνθρακες: 51γρ | Ίνες: 5.9γρ
🧀 Πρωτεΐνη: 36γρ
🥑 Λιπαρά: 43γρ

Καλή απόλαυση!🙂

Έφη Κολοβέρου
Κλινική Διαιτολόγος
Εξειδίκευση: Παχυσαρκία - Διαβήτης
Διδάκτωρ Χαροκοπείου Πανεπιστημίου

 

Προτεινόμενα Προϊόντα

Εξ.Παρθένο ελαιόλαδο
Αξίζει! Euro
organic
vegan
salt_free
3,90 €
15,60 € / λίτρο
Προσθήκη
Κρεμμύδια Ξερά Λευκά
organic
vegan
2,77 €
1,73 € / κιλό
~ gr
Προσθήκη
Πελτές ντομάτας
organic
vegetarian
low_salt
no_sugar_added
2,58 €
17,20 € / κιλό
Προσθήκη
Ερυθρός Ξηρός Οίνος ΠΓΕ Λασίθι
organic
vegan
9,85 €
13,13 € / λίτρο
Προσθήκη
Γλυκάνισος Αστεροειδής
organic
vegan
4,49 €
179,60 € / κιλό
Προσθήκη
Αγελαδινό Γάλα Χωρίς Λακτόζη με 1,5% Λιπαρά
organic
lactose_free
vegetarian
low_salt
high_protein
3,55 €
3,55 € / λίτρο
Προσθήκη
Χουρμάδες Medjool Εισαγωγής
organic
vegan
4,72 €
18,88 € / κιλό
Χωρίς απόθεμα
Καρότα Εγχώρια
organic
vegan
1,96 €
2,45 € / κιλό
~ gr
Χωρίς απόθεμα

Εφαρμογή για iOS και Android

Green Guru Πρόγραμμα Επιβράβευσης

Κατέβασε την εφαρμογή Biologiko Xorio για να έχεις τον πλήρη έλεγχο των επιβραβεύσεών σου στην οθόνη του κινητού σου.

QR code για λήψη της εφαρμογής Σκάναρε με το κινητό σου
Κλείσιμο
cruelty_free
Cruelty Free

Οι πρώτες ύλες του προϊόντος δεν δοκιμάζονται σε ζώα.

ducan_diet
Dukan Diet

Το προϊόν είναι κατάλληλο για όσους ακολουθούν τους κανόνες της δίαιτας Dukan.

fortified
Fortified

Το προϊόν διαθέτει συστατικά που προσδίδουν ενέργεια, αντοχή και ευεξία.

high_fibre
High Fibre

Το προϊόν περιέχει τουλάχιστον 6g εδώδιμων ινών ανά 100g ή τουλάχιστον 3g εδώδιμων ινών ανά 100kcal.

high_protein
High Protein

Tουλάχιστον το 20% της ενεργειακής αξίας του προϊόντος παρέχεται από πρωτεΐνες.

keto_diet
Keto Diet

Το προϊόν είναι κατάλληλο για όσους ακολουθούν τους κανόνες της δίαιτας Keto.

non_organic
Non Organic

Το προϊόν είναι συμβατικό με προστιθέμενη αξία.

parabens_free
Paraben Free

Το προϊόν δεν περιέχει parabens (εστέρες που δρουν ως συντηρητικά).

vegan
Vegan

Το προϊόν είναι κατάλληλο για όσους ακολουθούν τους κανόνες της αυστηρής χορτοφαγίας.

vegetarian
Vegetarian

Το προϊόν είναι κατάλληλο για όσους ακολουθούν τους κανόνες της χορτοφαγίας.

organic
Βιολογικό

Το προϊόν έχει παραχθεί βάσει των κανόνων της βιολογικής γεωργίας-κτηνοτροφίας.

pop
ΠΟΠ

Το προϊόν είναι Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης και παράγεται σε μία αναγνωρισμένη γεωγραφική περιοχή, στην οποία οφείλονται τα χαρακτηριστικά και η ποιότητα του.

low_salt
Χαμηλό Αλάτι

Το προϊόν δεν περιέχει περισσότερα από 0.3g αλατιού ανά 100g ή ανά 100ml προϊόντος.

salt_free
Χωρίς Αλάτι

Το προϊόν δεν περιέχει περισσότερα από 0.0125g αλατιού ανά 100g ή ανά 100ml προϊόντος.

gluten_free
Χωρίς Γλουτένη

Το προϊόν περιέχει κάτω των 20ppm γλουτένη και είναι κατάλληλο για όσους έχουν κοιλιοκάκη (εντεροπάθεια από γλουτένη).

lactose_free
Χωρίς Λακτόζη

Το προϊόν δεν περιέχει λακτόζη και είναι κατάλληλο για όσους έχουν δυσανεξία σε αυτήν.

no_sugar_added
Χωρίς Προσθήκη Ζάχαρης

Στο προϊόν δεν έχει προστεθεί ζάχαρη και τα σάκχαρα προέρχονται από γλυκαντικά ή/και από τα φυσικά σάκχαρα των πρώτων υλών του.

sugar_free
Χωρίς Σάκχαρα

Το προϊόν δεν περιέχει περισσότερα από 0.5g σακχάρων ανά 100g ή 100ml προϊόντος.