Αρχική / Blog / Βιολογική Σαλάτα με Όσπρια και Λαχανικά

Βιολογική Σαλάτα με Όσπρια και Λαχανικά

Πίσω στο blog
Συνταγές
09/02/2024
Βιολογική Σαλάτα με Όσπρια και Λαχανικά

Συστατικά για την σύνθεση:

200 γρ. βιολογικές φακές

100 γρ. βιολογικά ρεβίθια

100 γρ. βιολογικά μαυρομάτικα φασόλια

1 βιολογικό καροτάκι τριμμένο

100 γρ. βιολογική ρόκα ψιλοκομμένη

1 μεσαίο βιολογικό κρεμμύδι κομμένο σε κυβάκια

1 βιολογική κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μικρά καρέ

1 βιολογική πράσινη πιπεριά κομμένη σε μικρά καρέ

2 κ.σ. βιολογικό μαϊντανό ψιλοκομμένο

5 κ. σ. βιολογικό λευκό ξίδι

3 κ. σ. βιολογικό ελαιόλαδο

αλάτι

βιολογικό πιπέρι

 

Προετοιμασία:

Σε μια μέτρια κατσαρόλα με νερό ρίχνεις τις φακές και τα μαυρομάτικα και σε μία δεύτερη τα ρεβίθια και τα αφήνεις να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν.

Οι φακές και τα μαυρομάτικα χρειάζονται περίπου μισή ώρα και τα ρεβίθια μία.

Όταν είναι έτοιμα τα όσπρια, σβήνεις τη φωτιά, τα στραγγίζεις και ρίχνεις άφθονο κρύο νερό.

Τα βάζεις σε ένα μεγάλο μπωλ.

Ανακατεύεις με μια ξύλινη κουτάλα και προσθέτεις τα υπόλοιπα υλικά αφήνοντας τελευταία το μαϊντανό και τη ρόκα.

Ρίχνεις αλάτι, πιπέρι, λάδι και ξύδι.

 

Καλή Απόλαυση!

Κλείσιμο
vegan
Vegan

Προϊόν σύμφωνο με την αυστηρή χορτοφαγική διατροφή, απαλλαγμένο από πρώτες ύλες ζωικής προελεύσεως. 

vegetarian
Vegetarian

Προϊόν σύμφωνο με την χορτοφαγική διατροφή. Δεν περιέχει κρέας και ψάρι.

organic
Βιολογικό

Πιστοποιημένο προϊόν παραγωγής σύμφωνα με τις ορθές πρακτικές την βιολογική γεωργίας χωρίς την χρήση χημικών προσθέτων και φυτοφαρμάκων.

pop
ΠΟΠ

Προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης. Ταυτοποίηση του προϊόντος σχετικά με τον τόπο, περιοχή ή και χώρα καταγωγής, την ποιότητα και τα χαρακτηριστικά του, καθώς και την διασφάλιση παραγωγής του εντός οριοθετημένης γεωγραφικής παραγωγής.

low_salt
Χαμηλό Αλάτι

Το προϊόν δεν περιέχει αλάτι σε συγκέντρωση μεγαλύτερη από 0,12g ανά 100g προϊόντος.

salt_free
Χωρίς Αλάτι

Το προϊόν δεν περιέχει αλάτι σε συγκέντρωση μεγαλύτερη από 0,005g ανά 100g προϊόντος.

gluten_free
Χωρίς Γλουτένη

Το προϊόν δεν περιέχει γλουτένη σε συγκέντρωση μεγαλύτερη των 20ppm. Κατάλληλο για άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη.

lactose_free
Χωρίς Λακτόζη

Το προϊόν δεν περιέχει λακτόζη. Κατάλληλο για άτομα με δυσανεξία στην λακτόζη. 

sugar_free
Χωρίς ζάχαρη

Το προϊόν δεν περιέχει σάκχαρα σε ποσοστό μεγαλύτερο από 0,5g ανά 100g προϊόντος.