Τσάι Μάτσα: Ιδιότητες, Οφέλη & Πώς να το Πίνεις!

Το τσάι μάτσα έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλές τα τελευταία χρόνια κι όχι άδικα, αφού έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Αν σκέφτεσαι να εντάξεις το matcha tea στην καθημερινότητά σου ως εναλλακτική του καφέ, τότε μάλλον αναζητάς λόγους για να το κάνεις.

Μην ανησυχείς, σε αυτό το άρθρο έχουμε συγκεντρώσει όλα όσα πρέπει να ξέρεις, από τις ιδιότητες του τσάι μάτσα, μέχρι πώς και πότε πρέπει να το πίνεις. Πάμε να τα ανακαλύψουμε!

Τι είναι το τσάι μάτσα;

Το τσάι μάτσα είναι μία σκόνη, η οποία παρασκευάζεται από αλεσμένα φύλλα πράσινου τσαγιού της ποικιλίας Camellia Sinensis, τα οποία καλλιεργούνται στην Ιαπωνία και την Κίνα σε συνθήκες σκιάς, πράγμα που του δίνει μία χαρακτηριστική γεύση. 

Η βασική του διαφορά σε σχέση με το κλασικό πράσινο τσάι είναι ότι η σκόνη από τα φύλλα διαλύεται απευθείας σε νερό και καταναλώνεται, σε αντίθεση με τη συνηθισμένη παρασκευή τσαγιού, η οποία γίνεται με το μούλιασμα των αποξηραμένων φύλλων σε ζεστό νερό.

Τι ιδιότητες έχει το τσάι μάτσα;

Το τσάι μάτσα θεωρείται υπερτροφή και έχει μοναδικές ιδιότητες, οι οποίες το καθιστούν ένα από τα αγαπημένα ροφήματα όσων αγαπούν την υγιεινή διατροφή. Ποιες είναι αυτές;

1. Είναι πολύ πλούσιο σε αντιοξειδωτικά

Μία από τις βασικές ιδιότητες του τσάι μάτσα, η οποία το κάνει να ξεχωρίζει, είναι η πολύ μεγάλη περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικά. Μάλιστα, περιέχει πάνω από 135 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά από το κλασικό πράσινο τσάι, χάρη στον τρόπο παρασκευής του και καταφέρνει να τα διατηρήσει μέχρι να το πιεις, αφού καταναλώνεις στην ουσία ολόκληρο το φύλλο.

2. Έχει πολλές κατεχίνες

Το τσάι μάτσα οφείλει την αντιοξειδωτική του δράση στο γεγονός ότι είναι πλούσιο σε κατεχίνες, και συγκεκριμένα στην αντιοξειδωτική ουσία EGCG, η οποία αποτελεί και το μεγαλύτερο μέρος των αντιοξειδωτικών του. Η ουσία αυτή έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία, αφού έχει αντιφλεγμονώδεις, αντικαρκινικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

3. Βοηθάει στην καύση λίπους

Άλλη μια σημαντική ιδιότητα του matcha tea είναι ότι βοηθάει στην καύση λίπους και θερμίδων, καθώς και στην ενίσχυση του μεταβολισμού, στοιχεία που μπορούν να σε βοηθήσουν αν στοχεύεις στην απώλεια βάρους, σε συνδυασμό πάντα με ένα υγιεινό πρόγραμμα διατροφής και γυμναστικής. Για να πετύχεις μεγαλύτερη καύση λίπους, μπορείς να το πίνεις καθημερινά πριν την άσκηση!

4. Δεν προκαλεί νευρικότητα

Το τσάι μάτσα περιέχει περισσότερη καφεΐνη από το απλό πράσινο τσάι, αλλά λιγότερη από τον καφέ. Σε αντίθεση με τον καφέ, ο οποίος δημιουργεί πολλές φορές νευρικότητα μετά την κατανάλωσή του και σε αφήνει με μία αίσθηση κούρασης μόλις περάσει η επίδρασή του, το μάτσα χαρίζει στον οργανισμό σταθερή ενέργεια που απελευθερώνεται πιο αργά. Αυτό οφείλεται στο αμινοξύ L-Θειανίνη που εμποδίζει τις απότομες διακυμάνσεις, εξισορροπώντας τη δράση της καφεΐνης.

5. Προστατεύει την καρδιά

Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε κατεχίνες, το τσάι μάτσα είναι ο απόλυτος σύμμαχος για την υγεία της καρδιάς. Συγκεκριμένα, βοηθάει στη μείωση της κακής χοληστερόλης, στην καλή κυκλοφορία του αίματος, στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και την πρόληψη της αρτηριοσκλήρυνσης.

6. Βοηθάει στην αποτοξίνωση του οργανισμού

Το τσάι μάτσα έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε χλωροφύλλη, στην οποία οφείλει και το χαρακτηριστικό ζωηρό πράσινο χρώμα του. Χάρη σε αυτή, έχει την ιδιότητα να απομακρύνει τα βαρέα μέταλλα, τις τοξίνες και διάφορες χημικές ουσίες από τον οργανισμό, καθαρίζοντάς τον φυσικά.

Πώς πίνω το τσάι μάτσα;

Αν αναρωτιέσαι πώς να πίνεις το τσάι μάτσα, η παρασκευή του είναι πολύ απλή. Ας δούμε λοιπόν πώς μπορείς να φτιάξεις matcha tea σε μερικά απλά βήματα:

1. Βάλε σε ένα μικρό μπολ ή κούπα 1 κ.γ. σκόνη μάτσα.
2. Πρόσθεσε περίπου 80 ml ζεστό νερό.
3. Ανακάτεψέ το με το ειδικό εργαλείο για ανακάτεμα μάτσα (bamboo whisk) ή με ένα σύρμα, μέχρι να διαλυθεί εντελώς η σκόνη στο νερό.
4. Αν θέλεις να φτιάξεις matcha latte, πρόσθεσε γάλα ή αφρόγαλα από ζωικό γάλα ή φυτικό ρόφημα, μαζί με παγάκια αν το θέλεις κρύο.

Πότε να πίνω το τσάι μάτσα;

Οι καλύτερες ώρες για να πίνεις τσάι μάτσα μέσα στην ημέρα είναι το πρωί και νωρίς το απόγευμα. 

Το πρωί, θα σου δώσει το boost ενέργειας που χρειάζεσαι για να ξεκινήσεις τη μέρα σου, οπότε μπορείς να πιεις μία κούπα μαζί με το πρωινό σου, αποφεύγοντας να το καταναλώσεις με άδειο στομάχι, γιατί μπορεί να σου προκαλέσει ενοχλήσεις. 

Νωρίς το απόγευμα ή λίγο μετά το μεσημεριανό φαγητό είναι μία ακόμα κατάλληλη ώρα για να πιεις τσάι μάτσα, ώστε να ενισχύσεις τη συγκέντρωσή σου και να αποφύγεις την υπνηλία, ειδικά αν είσαι στο γραφείο. 

Τέλος, μία ακόμα καλή στιγμή για να πιεις τσάι μάτσα μέσα στην ημέρα είναι πριν από την προπόνησή σου. Έτσι, θα αυξήσεις την καύση λίπους και θερμίδων!

Προσοχή! Θα πρέπει να αποφεύγεις να πίνεις τσάι μάτσα το βράδυ, γιατί μπορεί να σου προκαλέσει αϋπνία. Φρόντισε λοιπόν να έχουν μεσολαβήσει τουλάχιστον 6 ώρες μεταξύ της κατανάλωσής του και της ώρας που θα πέσεις για να κοιμηθείς!

Αδυνατίζει το τσάι μάτσα;

Ναι, το τσάι μάτσα μπορεί να βοηθήσει στο αδυνάτισμα, καθώς ενισχύει το μεταβολισμό και επιταχύνει την καύση θερμίδων χάρη στην υψηλή του περιεκτικότητα σε κατεχίνες. Φυσικά, το αποτέλεσμα αυτό επιτυγχάνεται μόνο σε συνδυασμό με ένα πρόγραμμα διατροφής για απώλεια κιλών και τακτική άσκηση!

Έχει παρενέργειες το τσάι μάτσα;

Το μάτσα θεωρείται ασφαλές και δεν έχει ιδιαίτερες παρενέργειες, πράγμα που το καθιστά ασφαλές για κατανάλωση για το γενικό πληθυσμό, συμπεριλαμβανομένων και γυναικών που είναι έγκυες ή θηλάζουν. Αν ωστόσο καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες, δηλαδή πάνω από 1-2 φλιτζάνια την ημέρα, είναι πιθανό να προκαλέσει ορισμένες παρενέργειες, όπως:

• Γαστρεντερικά προβλήματα
• Ταχυπαλμία και νευρικότητα, λόγω της περιεκτικότητάς του σε καφεΐνη
• Προβλήματα από αλληλεπίδραση με φάρμακα
• Παρεμπόδιση της απορρόφησης του σιδήρου

Γι’ αυτό είναι σημαντικό να το καταναλώνεις με μέτρο, ώστε να κρατήσεις μόνο τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Αν ψάχνεις μία εναλλακτική του καφέ με πολλές ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία σου, το τσάι μάτσα αξίζει σίγουρα να μπει στην καθημερινότητά σου για να ξεκινάς τη μέρα σου με ενέργεια και ευεξία, αλλά και να απολαύσεις μακροπρόθεσμα οφέλη. Τι λες, θα το δοκιμάσεις;

Στο Βιολογικό Χωριό θα βρεις μία μεγάλη ποικιλία από τα καλύτερα τσάι μάτσα της αγοράς για να διαλέξεις αυτό που σου ταιριάζει και να δημιουργήσεις απολαυστικά ροφήματα!