Παράδοση σε όλη την Ελλάδα

Δωρεάν παράδοση για αγορές άνω των 40€ εντός Λεκανοπεδίου Αττικής (εντός ορίων πρωτευούσης)

Αρχική / Άρθρα / Σκαλοπίνια με Σάλτσα Λεμονιού, Μανιτάρια και Πρωτεΐνη Σίτου

Σκαλοπίνια με Σάλτσα Λεμονιού, Μανιτάρια και Πρωτεΐνη Σίτου

Συνταγές Πρωτεΐνης
15/09/2026

 

Υλικά για Σπιτικά «Φιλετάκια» Seitan:

Υλικά:

Εκτέλεση Σπιτικά «Φιλετάκια»:

  1. Σε ένα μπολ ανακατεύετε τα στεγνά υλικά: την πρωτεΐνη σίτου, τη διατροφική μαγιά, το σκόρδο και το κρεμμύδι.
  2. Σε ένα άλλο σκεύος ανακατεύετε τα υγρά: τον ζωμό λαχανικών και τη σάλτσα σόγιας.
  3. Περιχύνετε τα υγρά μέσα στο μπολ με τα στεγνά υλικά και ανακατεύετε γρήγορα με μια σπάτουλα μέχρι να σχηματιστεί μια σφιχτή, ελαστική ζύμη.
  4. Ζυμώνετε το μείγμα με τα χέρια σας για 2-3 λεπτά (όχι παραπάνω, για να μην σκληρύνει πολύ).
  5. Κόβετε τη ζύμη σε λεπτές φέτες ή μπουκιές.

Εκτέλεση:

  1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνεις λίγοελαιόλαδο και ροδίζεις τα φιλετάκια seitan για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά. Τα αφαιρείς και τα αφήνεις σε ένα πιάτο.
  2. Στο ίδιο τηγάνι προσθέτεις τα μανιτάρια και το σκόρδο και τα σοτάρεις μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους και να μαλακώσουν.
  3. Σβήνεις με το κρασί (ή τον ζωμό) και αφήνεις το αλκοόλ να εξατμιστεί για 1-2 λεπτά.
  4. Προσθέτεις τον ζωμό λαχανικών, τον χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
  5. Επαναφέρεις τα φιλετάκια seitan στο τηγάνι, χαμηλώνεις τη φωτιά και σιγοβράζεις για 5 λεπτά ώστε να απορροφήσουν τις γεύσεις.
  6. Ρίχνεις το διαλυμένο κορν φλάουρ και ανακατεύεις  απαλά για 1-2 λεπτά μέχρι η σάλτσα να δέσει και να γίνει βελουτέ.
  7. Πασπαλίζεις με φρέσκο μαϊντανό και σερβίρεις με πουρέ πατάτας ή πράσινη σαλάτα.

Καλή απόλαυση!🙂

Προτεινόμενα Προϊόντα

Βιολογικά Μανιτάρια Λευκά Champingon Εισαγωγής
organic
vegan
4,50 €
18,00 € / κιλό
Προσθήκη
Βιολογικό Σκόρδο Αποξηραμένο σε Σκόνη
Αξίζει! Euro
organic
vegan
2,52 €
50,40 € / κιλό
Προσθήκη
Λευκός ξηρός οίνος
organic
vegetarian
4,87 €
3,25 € / λίτρο
Προσθήκη
Ζωμός Λαχανικών
organic
vegan
sugar_free
5,98 €
11,96 € / λίτρο
Προσθήκη
Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο
Αξίζει! Euro
organic
vegan
11,95 €
15,93 € / λίτρο
Προσθήκη
Αλάτι Κέλτικο
Αξίζει! Euro
vegan
non_organic
2,97 €
7,43 € / κιλό
Προσθήκη
Πιπέρι Μαύρο σε Σκόνη
Αξίζει! Euro
organic
vegan
2,77 €
55,40 € / κιλό
Προσθήκη
Βιολογικός Μαιντανός Εγχώριος
organic
vegan
1,95 €
16,25 € / κιλό
Προσθήκη

Εφαρμογή για iOS και Android

Green Guru Πρόγραμμα Επιβράβευσης

Κατέβασε την εφαρμογή Biologiko Xorio για να έχεις τον πλήρη έλεγχο των επιβραβεύσεών σου στην οθόνη του κινητού σου.

QR code για λήψη της εφαρμογής Σκάναρε με το κινητό σου
Κλείσιμο
cruelty_free
Cruelty Free

Οι πρώτες ύλες του προϊόντος δεν δοκιμάζονται σε ζώα.

ducan_diet
Dukan Diet

Το προϊόν είναι κατάλληλο για όσους ακολουθούν τους κανόνες της δίαιτας Dukan.

fortified
Fortified

Το προϊόν διαθέτει συστατικά που προσδίδουν ενέργεια, αντοχή και ευεξία.

high_fibre
High Fibre

Το προϊόν περιέχει τουλάχιστον 6g εδώδιμων ινών ανά 100g ή τουλάχιστον 3g εδώδιμων ινών ανά 100kcal.

high_protein
High Protein

Tουλάχιστον το 20% της ενεργειακής αξίας του προϊόντος παρέχεται από πρωτεΐνες.

keto_diet
Keto Diet

Το προϊόν είναι κατάλληλο για όσους ακολουθούν τους κανόνες της δίαιτας Keto.

non_organic
Non Organic

Το προϊόν είναι συμβατικό με προστιθέμενη αξία.

parabens_free
Paraben Free

Το προϊόν δεν περιέχει parabens (εστέρες που δρουν ως συντηρητικά).

vegan
Vegan

Το προϊόν είναι κατάλληλο για όσους ακολουθούν τους κανόνες της αυστηρής χορτοφαγίας.

vegetarian
Vegetarian

Το προϊόν είναι κατάλληλο για όσους ακολουθούν τους κανόνες της χορτοφαγίας.

organic
Βιολογικό

Το προϊόν έχει παραχθεί βάσει των κανόνων της βιολογικής γεωργίας-κτηνοτροφίας.

pop
ΠΟΠ

Το προϊόν είναι Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης και παράγεται σε μία αναγνωρισμένη γεωγραφική περιοχή, στην οποία οφείλονται τα χαρακτηριστικά και η ποιότητα του.

low_salt
Χαμηλό Αλάτι

Το προϊόν δεν περιέχει περισσότερα από 0.3g αλατιού ανά 100g ή ανά 100ml προϊόντος.

salt_free
Χωρίς Αλάτι

Το προϊόν δεν περιέχει περισσότερα από 0.0125g αλατιού ανά 100g ή ανά 100ml προϊόντος.

gluten_free
Χωρίς Γλουτένη

Το προϊόν περιέχει κάτω των 20ppm γλουτένη και είναι κατάλληλο για όσους έχουν κοιλιοκάκη (εντεροπάθεια από γλουτένη).

lactose_free
Χωρίς Λακτόζη

Το προϊόν δεν περιέχει λακτόζη και είναι κατάλληλο για όσους έχουν δυσανεξία σε αυτήν.

no_sugar_added
Χωρίς Προσθήκη Ζάχαρης

Στο προϊόν δεν έχει προστεθεί ζάχαρη και τα σάκχαρα προέρχονται από γλυκαντικά ή/και από τα φυσικά σάκχαρα των πρώτων υλών του.

sugar_free
Χωρίς Σάκχαρα

Το προϊόν δεν περιέχει περισσότερα από 0.5g σακχάρων ανά 100g ή 100ml προϊόντος.