Παράδοση σε όλη την Ελλάδα

Δωρεάν παράδοση για αγορές άνω των 40€ εντός Λεκανοπεδίου Αττικής (εντός ορίων πρωτευούσης)

Αρχική / Άρθρα / 🍄 Ριζότο με Άγρια Μανιτάρια, Παρμεζάνα & Δεντρολίβανο

🍄 Ριζότο με Άγρια Μανιτάρια, Παρμεζάνα & Δεντρολίβανο

Υγιεινές Συνταγές
06/10/2025

Υλικά:

Εκτέλεση:

  1. Σε βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα ζεσταίνεις το ελαιόλαδο και σοτάρεις τα μανιτάρια μέχρι να χάσουν τα υγρά τους και να πάρουν χρώμα. Τα αφαιρείς και τα κρατάς στην άκρη.
  2. Στο ίδιο σκεύος προσθέτεις το βούτυρο και σοτάρεις το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο. Ρίχνεις το σκόρδο και ανακατεύεις για 1 λεπτό.
  3. Προσθέτεις το ρύζι και το καβουρδίζεις ελαφρά για 1–2 λεπτά μέχρι να γυαλίσει.
  4. Σβήνεις με το κρασί και ανακατεύεις μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.
  5. Προσθέτεις σιγά-σιγά τον ζωμό, μία κουτάλα κάθε φορά, ανακατεύοντας συνεχώς και αφήνοντας να απορροφηθεί πριν προσθέσεις την επόμενη.
  6. Μετά από περίπου 15–18 λεπτά, όταν το ρύζι είναι al dente, ρίχνεις τα σοταρισμένα μανιτάρια και το δεντρολίβανο. Ανακατεύεις καλά.
  7. Βγάζεις από τη φωτιά, αφαιρείς το δεντρολίβανο, και προσθέτεις το βούτυρο και την παρμεζάνα για να “δέσει” το ριζότο.
  8. Σερβίρεις αμέσως με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και επιπλέον παρμεζάνα αν θέλεις.

Καλή απόλαυση!🙂

Προτεινόμενα Προϊόντα

Βούτυρο φρέσκο
organic
vegetarian
salt_free
6,30 €
25,20 € / κιλό
Προσθήκη
Παρμεζάνα τριμμένη
organic
pop
4,23 €
42,30 € / κιλό
Προσθήκη
Δεντρολίβανο
organic
vegan
1,95 €
65,00 € / κιλό
Προσθήκη
Πιπέρι μαύρο τριμμένο
organic
vegan
2,30 €
46,00 € / κιλό
Προσθήκη
Ρύζι Arborio
organic
vegan
low_salt
3,90 €
7,80 € / κιλό
Χωρίς απόθεμα
Μανιτάρια Πλευρώτους
organic
vegan
4,89 €
32,60 € / κιλό
Χωρίς απόθεμα
Λευκός ξηρός οίνος
organic
vegetarian
4,87 €
3,25 € / λίτρο
Χωρίς απόθεμα

Κλείσιμο
cruelty_free
Cruelty Free

Οι πρώτες ύλες του προϊόντος δεν δοκιμάζονται σε ζώα.

ducan_diet
Dukan Diet

Το προϊόν είναι κατάλληλο για όσους ακολουθούν τους κανόνες της δίαιτας Dukan.

fortified
Fortified

Το προϊόν διαθέτει συστατικά που προσδίδουν ενέργεια, αντοχή και ευεξία.

high_fibre
High Fibre

Το προϊόν περιέχει τουλάχιστον 6g εδώδιμων ινών ανά 100g ή τουλάχιστον 3g εδώδιμων ινών ανά 100kcal.

high_protein
High Protein

Tουλάχιστον το 20% της ενεργειακής αξίας του προϊόντος παρέχεται από πρωτεΐνες.

keto_diet
Keto Diet

Το προϊόν είναι κατάλληλο για όσους ακολουθούν τους κανόνες της δίαιτας Keto.

non_organic
Non Organic

Το προϊόν είναι συμβατικό με προστιθέμενη αξία.

parabens_free
Paraben Free

Το προϊόν δεν περιέχει parabens (εστέρες που δρουν ως συντηρητικά).

vegan
Vegan

Το προϊόν είναι κατάλληλο για όσους ακολουθούν τους κανόνες της αυστηρής χορτοφαγίας.

vegetarian
Vegetarian

Το προϊόν είναι κατάλληλο για όσους ακολουθούν τους κανόνες της χορτοφαγίας.

organic
Βιολογικό

Το προϊόν έχει παραχθεί βάσει των κανόνων της βιολογικής γεωργίας-κτηνοτροφίας.

pop
ΠΟΠ

Το προϊόν είναι Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης και παράγεται σε μία αναγνωρισμένη γεωγραφική περιοχή, στην οποία οφείλονται τα χαρακτηριστικά και η ποιότητα του.

low_salt
Χαμηλό Αλάτι

Το προϊόν δεν περιέχει περισσότερα από 0.3g αλατιού ανά 100g ή ανά 100ml προϊόντος.

salt_free
Χωρίς Αλάτι

Το προϊόν δεν περιέχει περισσότερα από 0.0125g αλατιού ανά 100g ή ανά 100ml προϊόντος.

gluten_free
Χωρίς Γλουτένη

Το προϊόν περιέχει κάτω των 20ppm γλουτένη και είναι κατάλληλο για όσους έχουν κοιλιοκάκη (εντεροπάθεια από γλουτένη).

lactose_free
Χωρίς Λακτόζη

Το προϊόν δεν περιέχει λακτόζη και είναι κατάλληλο για όσους έχουν δυσανεξία σε αυτήν.

no_sugar_added
Χωρίς Προσθήκη Ζάχαρης

Στο προϊόν δεν έχει προστεθεί ζάχαρη και τα σάκχαρα προέρχονται από γλυκαντικά ή/και από τα φυσικά σάκχαρα των πρώτων υλών του.

sugar_free
Χωρίς Σάκχαρα

Το προϊόν δεν περιέχει περισσότερα από 0.5g σακχάρων ανά 100g ή 100ml προϊόντος.