Αρχική / Blog / Μηλόπιτα Χωρίς Ζάχαρη & Χωρίς Αλεύρι

Μηλόπιτα Χωρίς Ζάχαρη & Χωρίς Αλεύρι

Συνταγές
29/09/2024
Μηλόπιτα Χωρίς Ζάχαρη & Χωρίς Αλεύρι

Συστατικά:

100 γρ. βιολογικό βούτυρο αγελάδος

4 βιολογικά αυγά χωρισμένα

1 1/2 κ.σ. υγρό γλυκαντικό με στέβια

125 γρ. βιολογικό γιαούρτι στραγγιστό

150 γρ. βιολογικό καρύδι αλεσμένο

50 γρ. βιολογικό δαμάσκηνο αποξηραμένο σε κύβους Green Village

1 κ.γ. βιολογική κανέλα

2 βιολογικά μήλα κόκκινα

αλάτι

 

Προετοιμασία:

Καθαρίζουμε τα μήλα. Το ένα το κόβουμε σε μικρούς κύβους και το άλλο σε πολύ λεπτές φέτες για την επιφάνεια της μηλόπιτας.

Χωρίζουμε τους κρόκους από το ασπράδι.

Βουτυρώνουμε και στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε φόρμα με αποσπώμενη βάση 23 εκατ.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160ºC στον αέρα.

Χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι με το μίξερ χειρός σε μεσαία ταχύτητα για 2-3’, μέχρι να σχηματιστεί μαρέγκα.

Σε ένα μπολ, βάζουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το γιαούρτι, το υγρό γλυκαντικό με στέβια,τους κρόκους αυγών και την κανέλα.

Με ένα σύρμα ανακατεύουμε τα υλικά να ομογενοποιηθούν.

Προσθέτουμε μέσα στο μείγμα, το αλεσμένο καρύδι, το ψιλοκομμένο μήλο, το αποξηραμένο δαμάσκηνο σε κύβους και ανακατεύουμε τα υλικά με μια σπάτουλα.

Προσθέτουμε την μαρέγκα σταδιακά κι αναδιπλώνουμε το μείγμα με σπάτουλα.

Όταν ομογενοποιηθεί το μείγμα το αδειάζουμε στην έτοιμη φόρμα.

Τοποθετούμε τις λεπτές φέτες μήλου στην επιφάνεια της μηλόπιτας.

Τοποθετούμε το κέικ στην μεσαία σχάρα στον καυτό φούρνο και ψήνουμε για 40’, μέχρι να βγαίνει στεγνό ένα μαχαίρι από το κέντρο του γλυκού.

Αφήνουμε την μηλόπιτα να κρυώσει στην φόρμα.

Ξεφορμάρουμε και κόβουμε σε κομμάτια.

 

Καλή Απόλαυση!

Προϊόντα Συνταγής

Κλείσιμο
cruelty_free
Cruelty Free

Οι πρώτες ύλες του προϊόντος δεν δοκιμάζονται σε ζώα.

ducan_diet
Dukan Diet

Το προϊόν είναι κατάλληλο για όσους ακολουθούν τους κανόνες της δίαιτας Dukan.

fortified
Fortified

Το προϊόν διαθέτει συστατικά που προσδίδουν ενέργεια, αντοχή και ευεξία.

high_fibre
High Fibre

Το προϊόν περιέχει τουλάχιστον 6g εδώδιμων ινών ανά 100g ή τουλάχιστον 3g εδώδιμων ινών ανά 100kcal.

high_protein
High Protein

Tουλάχιστον το 20% της ενεργειακής αξίας του προϊόντος παρέχεται από πρωτεΐνες.

keto_diet
Keto Diet

Το προϊόν είναι κατάλληλο για όσους ακολουθούν τους κανόνες της δίαιτας Keto.

no_sugar_added
No Sugar Added

Στο προϊόν δεν έχει προστεθεί ζάχαρη και τα σάκχαρα προέρχονται από γλυκαντικά ή/και από τα φυσικά σάκχαρα των πρώτων υλών του.

non_organic
Non Organic

Το προϊόν είναι συμβατικό με προστιθέμενη αξία.

parabens_free
Paraben Free

Το προϊόν δεν περιέχει parabens (εστέρες που δρουν ως συντηρητικά).

vegan
Vegan

Το προϊόν είναι κατάλληλο για όσους ακολουθούν τους κανόνες της αυστηρής χορτοφαγίας.

vegetarian
Vegetarian

Το προϊόν είναι κατάλληλο για όσους ακολουθούν τους κανόνες της χορτοφαγίας.

organic
Βιολογικό

Το προϊόν έχει παραχθεί βάσει των κανόνων της βιολογικής γεωργίας-κτηνοτροφίας.

pop
ΠΟΠ

Το προϊόν είναι Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης και παράγεται σε μία αναγνωρισμένη γεωγραφική περιοχή, στην οποία οφείλονται τα χαρακτηριστικά και η ποιότητα του.

low_salt
Χαμηλό Αλάτι

Το προϊόν δεν περιέχει περισσότερα από 0.3g αλατιού ανά 100g ή ανά 100ml προϊόντος.

salt_free
Χωρίς Αλάτι

Το προϊόν δεν περιέχει περισσότερα από 0.0125g αλατιού ανά 100g ή ανά 100ml προϊόντος.

gluten_free
Χωρίς Γλουτένη

Το προϊόν περιέχει κάτω των 20ppm γλουτένη και είναι κατάλληλο για όσους έχουν κοιλιοκάκη (εντεροπάθεια από γλουτένη).

lactose_free
Χωρίς Λακτόζη

Το προϊόν δεν περιέχει λακτόζη και είναι κατάλληλο για όσους έχουν δυσανεξία σε αυτήν.

sugar_free
Χωρίς ζάχαρη

Το προϊόν δεν περιέχει περισσότερα από 0.5g σακχάρων ανά 100g ή 100ml προϊόντος.