Συστατικά:
100 γρ. βιολογικό βούτυρο αγελάδος
4 βιολογικά αυγά χωρισμένα
1 1/2 κ.σ. υγρό γλυκαντικό με στέβια
125 γρ. βιολογικό γιαούρτι στραγγιστό
150 γρ. βιολογικό καρύδι αλεσμένο
50 γρ. βιολογικό δαμάσκηνο αποξηραμένο σε κύβους Green Village
1 κ.γ. βιολογική κανέλα
αλάτι
Προετοιμασία:
Καθαρίζουμε τα μήλα. Το ένα το κόβουμε σε μικρούς κύβους και το άλλο σε πολύ λεπτές φέτες για την επιφάνεια της μηλόπιτας.
Χωρίζουμε τους κρόκους από το ασπράδι.
Βουτυρώνουμε και στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε φόρμα με αποσπώμενη βάση 23 εκατ.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160ºC στον αέρα.
Χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι με το μίξερ χειρός σε μεσαία ταχύτητα για 2-3’, μέχρι να σχηματιστεί μαρέγκα.
Σε ένα μπολ, βάζουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το γιαούρτι, το υγρό γλυκαντικό με στέβια,τους κρόκους αυγών και την κανέλα.
Με ένα σύρμα ανακατεύουμε τα υλικά να ομογενοποιηθούν.
Προσθέτουμε μέσα στο μείγμα, το αλεσμένο καρύδι, το ψιλοκομμένο μήλο, το αποξηραμένο δαμάσκηνο σε κύβους και ανακατεύουμε τα υλικά με μια σπάτουλα.
Προσθέτουμε την μαρέγκα σταδιακά κι αναδιπλώνουμε το μείγμα με σπάτουλα.
Όταν ομογενοποιηθεί το μείγμα το αδειάζουμε στην έτοιμη φόρμα.
Τοποθετούμε τις λεπτές φέτες μήλου στην επιφάνεια της μηλόπιτας.
Τοποθετούμε το κέικ στην μεσαία σχάρα στον καυτό φούρνο και ψήνουμε για 40’, μέχρι να βγαίνει στεγνό ένα μαχαίρι από το κέντρο του γλυκού.
Αφήνουμε την μηλόπιτα να κρυώσει στην φόρμα.
Ξεφορμάρουμε και κόβουμε σε κομμάτια.
Καλή Απόλαυση!
Οι πρώτες ύλες του προϊόντος δεν δοκιμάζονται σε ζώα.
Το προϊόν είναι κατάλληλο για όσους ακολουθούν τους κανόνες της δίαιτας Dukan.
Το προϊόν διαθέτει συστατικά που προσδίδουν ενέργεια, αντοχή και ευεξία.
Το προϊόν περιέχει τουλάχιστον 6g εδώδιμων ινών ανά 100g ή τουλάχιστον 3g εδώδιμων ινών ανά 100kcal.
Tουλάχιστον το 20% της ενεργειακής αξίας του προϊόντος παρέχεται από πρωτεΐνες.
Το προϊόν είναι κατάλληλο για όσους ακολουθούν τους κανόνες της δίαιτας Keto.
Στο προϊόν δεν έχει προστεθεί ζάχαρη και τα σάκχαρα προέρχονται από γλυκαντικά ή/και από τα φυσικά σάκχαρα των πρώτων υλών του.
Το προϊόν είναι συμβατικό με προστιθέμενη αξία.
Το προϊόν δεν περιέχει parabens (εστέρες που δρουν ως συντηρητικά).
Το προϊόν είναι κατάλληλο για όσους ακολουθούν τους κανόνες της αυστηρής χορτοφαγίας.
Το προϊόν είναι κατάλληλο για όσους ακολουθούν τους κανόνες της χορτοφαγίας.
Το προϊόν έχει παραχθεί βάσει των κανόνων της βιολογικής γεωργίας-κτηνοτροφίας.
Το προϊόν είναι Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης και παράγεται σε μία αναγνωρισμένη γεωγραφική περιοχή, στην οποία οφείλονται τα χαρακτηριστικά και η ποιότητα του.
Το προϊόν δεν περιέχει περισσότερα από 0.3g αλατιού ανά 100g ή ανά 100ml προϊόντος.
Το προϊόν δεν περιέχει περισσότερα από 0.0125g αλατιού ανά 100g ή ανά 100ml προϊόντος.
Το προϊόν περιέχει κάτω των 20ppm γλουτένη και είναι κατάλληλο για όσους έχουν κοιλιοκάκη (εντεροπάθεια από γλουτένη).
Το προϊόν δεν περιέχει λακτόζη και είναι κατάλληλο για όσους έχουν δυσανεξία σε αυτήν.
Το προϊόν δεν περιέχει περισσότερα από 0.5g σακχάρων ανά 100g ή 100ml προϊόντος.