Παράδοση σε όλη την Ελλάδα

Δωρεάν παράδοση για αγορές άνω των 40€ εντός Λεκανοπεδίου Αττικής (εντός ορίων πρωτευούσης)

Αρχική / Άρθρα / ✨ Λαχταριστή Κιμαδόπιτα με Σπιτικό Φύλλο

✨ Λαχταριστή Κιμαδόπιτα με Σπιτικό Φύλλο

Υγιεινές Συνταγές
10/11/2025

Υλικά:
✔️ Βιολογικός κιμάς μοσχαρίσιος Green Village (600γρ) 
✔️ Πράσα (2 τμχ / 150γρ)
✔️ Βιολογικά καρότα (3 τμχ / 170γρ) 
✔️ Βιολογικο εξ. παρθένο ελαιόλαδο (2 κ. σούπας) 
✔️ Βιολογικός πελτές τομάτας (1 κ. σούπας / 30γρ) 
✔️ Βιολογική σάλτσα τομάτας (500γρ
✔️ Νερό (300γρ)) 
✔️ Βιολογική κανέλλα (1 ξυλάκι) 

Για τα φύλλα:
✔️ Βιολογικό αλεύρι ζέας ολικής άλεσης(500γρ) 
✔️ Νερό (250ml)
✔️ Βιολογικό ξίδι (1 κ. σούπας) 
✔️ Βιολογικό εξ.παρθένο ελαιόλαδο (1 κ. σούπας)
✔️ Αλάτι (λίγο)
✔️ Επιπλέον ελαιόλαδο ανάμεσα στα φύλλα (3 κ. σούπας)

Εκτέλεση:
1️⃣ Ξεκίνα ετοιμάζοντας τη γέμιση: τσιγάρισε τον μοσχαρίσιο κιμά σε ελαιόλαδο μέχρι να αλλάξει εντελώς χρώμα.
2️⃣ Πρόσθεσε τα πράσα σε ροδέλες και τα καρότα τριμμένα. Ανακάτεψε καλά.
3️⃣ Ρίξε τον πελτέ ντομάτας, τη σάλτσα ντομάτας, το νερό, το αλάτι, το πιπέρι και το ξυλάκι κανέλας. Μαγείρεψε για 25-30 λεπτά μέχρι να δέσει η γέμιση. Έλεγξε στο τέλος να έχει ελάχιστα υγρά. Αν έχει ακόμα υγρά βράσε λίγο ακόμη με ανοιχτό καπάκι
4️⃣ Παράλληλα ετοίμασε τα φύλλα: σε ένα μπολ βάλε το αλεύρι, άνοιξε μια λακουβίτσα και πρόσθεσε το ελαιόλαδο, το ξίδι, το αλάτι και το νερό. Ζύμωσε μέχρι να έχεις μια μαλακή ζύμη. (το αλεύρι ολικής είναι λίγο πιο δύσκολο να το ανοίξεις οπότε αν είναι η 1η σου φορά δοκίμασε με κλασικό αλεύρι)
5️⃣ Χώρισε τη ζύμη σε 4 μέρη (τα 2 λίγο μεγαλύτερα για τη βάση) και άνοιξε λεπτά φύλλα με τη βοήθεια πλάστη.
6️⃣ Λάδωσε ένα ταψί, στρώσε το πρώτο φύλλο, ράντισε με λίγο ελαιόλαδο και πρόσθεσε το δεύτερο.
7️⃣ Άπλωσε τη γέμιση ομοιόμορφα, κάλυψε με τα δύο επάνω φύλλα με τον ίδιο τρόπο, χάραξε και ψήσε στους 180°C για περίπου 45 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
8️⃣ Άφησε λίγο να κρυώσει και σέρβιρε!

Διατροφική ανάλυση (βγαίνουν 15 κομμάτια) ⚖️
🐸 280 θερμίδες / κομμάτι
🍞 25.3γρ υδατανθράκων | 3.1γρ φυτικών ινών
🧀 11.7γρ πρωτεΐνης
🥑 14γρ λίπους | 3.9γρ κορεσμένα λιπαρά

Έφη Κολοβέρου
Κλινική Διαιτολόγος
Εξειδίκευση: Παχυσαρκία - Διαβήτης
Διδάκτωρ Χαροκοπείου Πανεπιστημίου

Προτεινόμενα Προϊόντα

Πελτές ντομάτας
organic
vegetarian
low_salt
no_sugar_added
2,58 €
17,20 € / κιλό
Προσθήκη
Αλεύρι σιταριού ζέας ολικής άλεσης
organic
vegan
sugar_free
salt_free
5,28 €
5,28 € / κιλό
Προσθήκη
Εξ.Παρθένο ελαιόλαδο
Αξίζει! Euro
organic
vegan
salt_free
3,90 €
15,60 € / λίτρο
Προσθήκη

Κλείσιμο
cruelty_free
Cruelty Free

Οι πρώτες ύλες του προϊόντος δεν δοκιμάζονται σε ζώα.

ducan_diet
Dukan Diet

Το προϊόν είναι κατάλληλο για όσους ακολουθούν τους κανόνες της δίαιτας Dukan.

fortified
Fortified

Το προϊόν διαθέτει συστατικά που προσδίδουν ενέργεια, αντοχή και ευεξία.

high_fibre
High Fibre

Το προϊόν περιέχει τουλάχιστον 6g εδώδιμων ινών ανά 100g ή τουλάχιστον 3g εδώδιμων ινών ανά 100kcal.

high_protein
High Protein

Tουλάχιστον το 20% της ενεργειακής αξίας του προϊόντος παρέχεται από πρωτεΐνες.

keto_diet
Keto Diet

Το προϊόν είναι κατάλληλο για όσους ακολουθούν τους κανόνες της δίαιτας Keto.

non_organic
Non Organic

Το προϊόν είναι συμβατικό με προστιθέμενη αξία.

parabens_free
Paraben Free

Το προϊόν δεν περιέχει parabens (εστέρες που δρουν ως συντηρητικά).

vegan
Vegan

Το προϊόν είναι κατάλληλο για όσους ακολουθούν τους κανόνες της αυστηρής χορτοφαγίας.

vegetarian
Vegetarian

Το προϊόν είναι κατάλληλο για όσους ακολουθούν τους κανόνες της χορτοφαγίας.

organic
Βιολογικό

Το προϊόν έχει παραχθεί βάσει των κανόνων της βιολογικής γεωργίας-κτηνοτροφίας.

pop
ΠΟΠ

Το προϊόν είναι Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης και παράγεται σε μία αναγνωρισμένη γεωγραφική περιοχή, στην οποία οφείλονται τα χαρακτηριστικά και η ποιότητα του.

low_salt
Χαμηλό Αλάτι

Το προϊόν δεν περιέχει περισσότερα από 0.3g αλατιού ανά 100g ή ανά 100ml προϊόντος.

salt_free
Χωρίς Αλάτι

Το προϊόν δεν περιέχει περισσότερα από 0.0125g αλατιού ανά 100g ή ανά 100ml προϊόντος.

gluten_free
Χωρίς Γλουτένη

Το προϊόν περιέχει κάτω των 20ppm γλουτένη και είναι κατάλληλο για όσους έχουν κοιλιοκάκη (εντεροπάθεια από γλουτένη).

lactose_free
Χωρίς Λακτόζη

Το προϊόν δεν περιέχει λακτόζη και είναι κατάλληλο για όσους έχουν δυσανεξία σε αυτήν.

no_sugar_added
Χωρίς Προσθήκη Ζάχαρης

Στο προϊόν δεν έχει προστεθεί ζάχαρη και τα σάκχαρα προέρχονται από γλυκαντικά ή/και από τα φυσικά σάκχαρα των πρώτων υλών του.

sugar_free
Χωρίς Σάκχαρα

Το προϊόν δεν περιέχει περισσότερα από 0.5g σακχάρων ανά 100g ή 100ml προϊόντος.