Φρούτα και Λαχανικά Εποχής: Οδηγός ανά Μήνα

Θες να μάθεις ποια είναι τα φρούτα και λαχανικά εποχής κάθε μήνα; Για αρχή να ξέρεις ότι επιλέγοντας εποχιακά προϊόντα απολαμβάνεις καλύτερη γεύση, μεγαλύτερη φρεσκάδα και μια διατροφή που συμβαδίζει με τον φυσικό κύκλο της παραγωγής. Σε αυτόν τον οδηγό θα βρεις αναλυτικά ποια φρούτα και λαχανικά βρίσκονται στην εποχή τους κάθε μήνα, μαζί με χρήσιμες συμβουλές για να επιλέγεις τα πιο φρέσκα προϊόντα.

Τι οφέλη έχουν τα φρούτα και τα λαχανικά εποχής;

Τα βιολογικά λαχανικά και φρούτα εποχής αποτελούν μια εξαιρετική επιλογή για μια ισορροπημένη διατροφή, καθώς συλλέγονται όταν βρίσκονται στη φυσική τους περίοδο ωρίμανσης και συνήθως φτάνουν πιο γρήγορα από το χωράφι στο πιάτο σου.

Τα βασικά τους οφέλη :

• Έχουν πλουσιότερη γεύση και άρωμα.
• Συνήθως είναι πιο φρέσκα, καθώς απαιτείται μικρότερος χρόνος αποθήκευσης και μεταφοράς.
• Συμβάλλουν σε μια διατροφή πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά.
• Υποστηρίζουν την τοπική παραγωγή.
• Έχουν μικρότερο περιβαλλοντικό αποτύπωμα όταν προέρχονται από τοπικές καλλιέργειες.
• Συχνά είναι πιο οικονομικά, καθώς βρίσκονται σε αφθονία.

Μην ξεχνάς ότι η καθημερινή κατανάλωση ποικιλίας φρούτων και λαχανικών συνδέεται με καλύτερη συνολική υγεία και μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων νοσημάτων.

Δες κι αυτό: Φρούτα: Πόσα Συστήνεται να Καταναλώνουμε Ημερησίως

Φρούτα και λαχανικά ανά εποχή και μήνα

Κάθε εποχή προσφέρει διαφορετικά φρούτα και λαχανικά που καλύπτουν τις ανάγκες του οργανισμού. Για παράδειγμα τον χειμώνα κυριαρχούν τα εσπεριδοειδή και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, πλούσια σε βιταμίνη C και φυλλικό οξύ. Την άνοιξη εμφανίζονται πιο τρυφερά λαχανικά, ενώ το καλοκαίρι κυριαρχούν τα φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό που συμβάλλουν στην ενυδάτωση. Το φθινόπωρο βρίσκουμε φρούτα και λαχανικά πλούσια σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά.

Ιανουάριος

Φρούτα

• Πορτοκάλια
• Μανταρίνια
• Λεμόνια
• Ακτινίδια
• Μήλα
• Αχλάδια

Λαχανικά

• Μπρόκολο
• Κουνουπίδι
• Λάχανο
• Σπανάκι
• Πράσο
• Σέλινο
• Παντζάρια
• Καρότα

Φεβρουάριος

Φρούτα

• Πορτοκάλια
• Μανταρίνια
• Ακτινίδια
• Μήλα
• Αχλάδια

Λαχανικά

• Μπρόκολο
• Κουνουπίδι
• Λάχανο
• Σπανάκι
• Αντίδια
• Πράσα
• Καρότα

Μάρτιος

Φρούτα

• Φράουλες (πρώιμες)
• Ακτινίδια
• Πορτοκάλια
• Μήλα

Λαχανικά

• Αγκινάρες
• Σπαράγγια
• Σπανάκι
• Μαρούλι
• Ραπανάκια
• Κρεμμυδάκια φρέσκα

Απρίλιος

Φρούτα

• Φράουλες
• Λεμόνια

Λαχανικά

• Αγκινάρες
• Σπαράγγια
• Μαρούλι
• Αρακάς
• Κουκιά
• Άνηθος
• Κρεμμυδάκια

Μάιος

Φρούτα

• Κεράσια
• Φράουλες
• Βερίκοκα (πρώιμα)

Λαχανικά

• Κολοκυθάκια
• Αγγούρια
• Ντομάτες (πρώιμες)
• Πιπεριές
• Φασολάκια
• Αρακάς

Ιούνιος

Φρούτα

• Βερίκοκα
• Κεράσια
• Ροδάκινα
• Νεκταρίνια
• Καρπούζι
• Πεπόνι

Λαχανικά

• Ντομάτες
• Αγγούρια
• Κολοκυθάκια
• Μελιτζάνες
• Πιπεριές
• Φασολάκια

Ιούλιος

Φρούτα

• Καρπούζι
• Πεπόνι
• Ροδάκινα
• Νεκταρίνια
• Σύκα (πρώιμα)
• Σταφύλια (πρώιμα)

Λαχανικά

• Ντομάτες
• Αγγούρια
• Μελιτζάνες
• Πιπεριές
• Κολοκυθάκια
• Μπάμιες

Αύγουστος

Φρούτα

• Καρπούζι
• Πεπόνι
• Σταφύλια
• Σύκα
• Δαμάσκηνα

Λαχανικά

• Ντομάτες
• Πιπεριές
• Μελιτζάνες
• Κολοκυθάκια
• Μπάμιες

Σεπτέμβριος

Φρούτα

• Σταφύλια
• Σύκα
• Δαμάσκηνα
• Μήλα
• Αχλάδια

Λαχανικά

• Ντομάτες
• Πιπεριές
• Μελιτζάνες
• Κολοκύθα

Οκτώβριος

Φρούτα

• Μήλα
• Αχλάδια
• Ρόδια
• Σταφύλια
• Κυδώνια

Λαχανικά

• Μπρόκολο
• Κουνουπίδι
• Λάχανο
• Σπανάκι
• Παντζάρια

Μάθε περισσότερα: 8 Φθινοπωρινά Φρούτα για να Εντάξεις στη Διατροφή σου

Νοέμβριος

Φρούτα

• Πορτοκάλια
• Μανταρίνια
• Ακτινίδια
• Ρόδια
• Μήλα

Λαχανικά

• Λάχανο
• Μπρόκολο
• Κουνουπίδι
• Σπανάκι
• Πράσα
• Σέλινο

Δεκέμβριος

Φρούτα

• Πορτοκάλια
• Μανταρίνια
• Ακτινίδια
• Μήλα
• Αχλάδια

Λαχανικά

• Μπρόκολο
• Κουνουπίδι
• Λάχανο
• Σπανάκι
• Παντζάρια
• Πράσα
• Καρότα

Μπορεί να σε ενδιαφέρει: Εποχικά Φρούτα & Λαχανικά Δεκεμβρίου: Η Φύση Στο Πιάτο Σας

Πώς να ξεχωρίζεις τα φρέσκα βιολογικά προϊόντα εποχής

Τα φρέσκα βιολογικά φρούτα και λαχανικά εποχής ξεχωρίζουν κυρίως από την εποχικότητά τους, τη φυσική τους εμφάνιση και τη φρεσκάδα τους. Δεν χρειάζεται να είναι όλα ίδια σε μέγεθος ή χρώμα για να είναι ποιοτικά.

Όταν αγοράζεις φρούτα και λαχανικά, πρόσεξε τα εξής:

• Προτίμησε προϊόντα που βρίσκονται φυσικά στην εποχή τους.
• Επίλεξε φρούτα με χαρακτηριστικό άρωμα και ζωντανό χρώμα.
• Τα φυλλώδη λαχανικά πρέπει να έχουν τραγανά και ζωηρά φύλλα.
• Απόφυγε προϊόντα με έντονες αλλοιώσεις ή σημάδια σήψης.
• Προτίμησε τοπικούς παραγωγούς όταν είναι διαθέσιμοι.
• Αναζήτησε πιστοποιημένα βιολογικά προϊόντα με τη σχετική ευρωπαϊκή σήμανση.

Συμπεράσματα για τα εποχιακά φρούτα και λαχανικά

Η επιλογή φρούτων και λαχανικών εποχής είναι ένας απλός τρόπος να εμπλουτίσεις τη διατροφή σου με ποικιλία, γεύση και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά καθ' όλη τη διάρκεια του χρόνου.

Δίνοντας προτεραιότητα σε εποχιακά και βιολογικά προϊόντα, στηρίζεις παράλληλα την τοπική παραγωγή και μια πιο βιώσιμη διατροφική επιλογή. Στο Βιολογικό Χωριό μπορείς να βρεις μια μεγάλη ποικιλία από φρέσκα βιολογικά φρούτα και λαχανικά που ακολουθούν τον φυσικό κύκλο της εποχικότητας για να απολαμβάνεις όλα τα οφέλη τους, κάθε μέρα.

Έλενα Αρτεμίου
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Πηγές

• European Commission. (n.d.). Fruit and vegetables calendar. Directorate-General for Agriculture and Rural Development. https://agriculture.ec.europa.eu/farming/crop-productions-and-plant-based-products/fruit-and-vegetables/fruit-and-vegetables-calendar_en
• World Health Organization Regional Office for Europe. (2022). How together we can make the world's most healthy and sustainable public food procurement. World Health Organization. https://www.who.int/europe/publications/i/item/WHO-EURO-2022-6178-45943-66333
• World Health Organization. (2019). Increasing fruit and vegetable consumption to reduce the risk of noncommunicable diseases. e-Library of Evidence for Nutrition Actions (eLENA). https://www.who.int/tools/elena/interventions/fruit-vegetables-ncds