Αρχική / Blog / Μους Σοκολάτας με θαλασσινό αλάτι και θρυμματισμένο μελομακάρονο από τον Αλέξανδρο Τσιοτίνη

Μους Σοκολάτας με θαλασσινό αλάτι και θρυμματισμένο μελομακάρονο από τον Αλέξανδρο Τσιοτίνη

Πίσω στο blog
Συνταγές
11/01/2022
Μους Σοκολάτας με θαλασσινό αλάτι και θρυμματισμένο μελομακάρονο από τον Αλέξανδρο Τσιοτίνη

🍮 Αέρινη Μους

Υλικά

Εκτέλεση

  1. Κόβουμε τη σοκολάτα σε πολύ μικρά κομμάτια.
  2. Την τοποθετούμε σε μια μικρή κατσαρόλα μαζί με το νερό και το μέλι.
  3. Ανάβουμε τη φωτιά μας σε μέτρια ένταση και ανακατεύουμε διαρκώς με έναν αυγοδάρτη, μέχρι να λιώσει τελείως η σοκολάτα και να γίνει μια ελαφρώς πυκνή σάλτσα σοκολάτας.
  4. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει καλά.
  5. Παίρνουμε ένα μεγαλύτερο μπολ και βάζουμε τον τριμμένο πάγο μαζί με λίγο νερό.
  6. Τοποθετούμε το μπολ με το μείγμα της σοκολάτας πάνω στο μπολ του πάγου και με ένα μίξερ χειρός, δουλεύουμε το μείγμα για 8' μέχρι να αποκτήσουμε μια υφή ρευστής σαντιγύς & προσθέτουμε και την κανέλα.
  7. Μοιράζουμε τη μους μας σε ποτήρια και αφήνουμε στο ψυγείο.

🍪 Θρυμματισμένο Μελομακάρονο

Υλικά

Εκτέλεση

  1. Παίρνουμε τα μελομακάρονα και τα σπάμε σε χοντρά κομμάτια.
  2. Βγάζουμε από το ψυγείο το ποτήρι με τη mousse, βάζουμε λίγα κομμάτια μελομακάρονα επάνω και πασπαλίζουμε με τριμμένο καρύδι και μέλι.

 

Καλή Απόλαυση!

Προϊόντα Συνταγής

Μέλι κουμαριάς
ΑΜΕΣΑ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ

Μέλι κουμαριάς

Βάρος: 420 GR
organic
vegetarian
salt_free
7,18 €
cart Προσθήκη
Καρυδόψιχα
ΑΜΕΣΑ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ

Καρυδόψιχα

Βάρος: 150 GR
organic
vegetarian
low_salt
4,09 €
cart Προσθήκη
Κλείσιμο
vegan
Vegan

Προϊόν σύμφωνο με την αυστηρή χορτοφαγική διατροφή, απαλλαγμένο από πρώτες ύλες ζωικής προελεύσεως. 

vegetarian
Vegetarian

Προϊόν σύμφωνο με την χορτοφαγική διατροφή. Δεν περιέχει κρέας και ψάρι.

organic
Βιολογικό

Πιστοποιημένο προϊόν παραγωγής σύμφωνα με τις ορθές πρακτικές την βιολογική γεωργίας χωρίς την χρήση χημικών προσθέτων και φυτοφαρμάκων.

pop
ΠΟΠ

Προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης. Ταυτοποίηση του προϊόντος σχετικά με τον τόπο, περιοχή ή και χώρα καταγωγής, την ποιότητα και τα χαρακτηριστικά του, καθώς και την διασφάλιση παραγωγής του εντός οριοθετημένης γεωγραφικής παραγωγής.

low_salt
Χαμηλό Αλάτι

Το προϊόν δεν περιέχει αλάτι σε συγκέντρωση μεγαλύτερη από 0,12g ανά 100g προϊόντος.

salt_free
Χωρίς Αλάτι

Το προϊόν δεν περιέχει αλάτι σε συγκέντρωση μεγαλύτερη από 0,005g ανά 100g προϊόντος.

gluten_free
Χωρίς Γλουτένη

Το προϊόν δεν περιέχει γλουτένη σε συγκέντρωση μεγαλύτερη των 20ppm. Κατάλληλο για άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη.

lactose_free
Χωρίς Λακτόζη

Το προϊόν δεν περιέχει λακτόζη. Κατάλληλο για άτομα με δυσανεξία στην λακτόζη. 

sugar_free
Χωρίς ζάχαρη

Το προϊόν δεν περιέχει σάκχαρα σε ποσοστό μεγαλύτερο από 0,5g ανά 100g προϊόντος.