Energy Balls με Μήλο και Κανέλα

Ένα γρήγορο και εύκολο υγιεινό σνακ για το σχολείο με γεύση που θυμίζει σπιτική μηλόπιτα. Μόνο με 5 υγιεινά και βιολογικά υλικά, είναι έτοιμα σε λίγα λεπτά!

Υλικά

• 1/2 φλ. χουρμάδες απύρηνοι
• 1 φλ. αποξηραμένα μήλα (μαλάκα-μασώμενα, όχι τσιπς)
• 1/2 φλ. αποξηραμένα τσιπς μήλου
• 1/2 φλ. νιφάδες βρώμη
• 1-2 κ.σ. κρέμα μήλου (προαιρετικά για περισσότερη γεύση)
• 1/2 κ.γ. κανέλα Κεϋλάνης τριμμένη

Εκτέλεση

1. Προσθέτουμε όλα τα υλικά σε έναν μπλέντερ μέχρι να σχηματιστεί μια παχύρρευστη πάστα. Ίσως χρειαστεί να σταματήσετε το μίξερ μερικές φορές και να πιέσετε το μείγμα με μια σπάτουλα.
2. Αφού δημιουργηθεί η παχύρρευστη πάστα με το μείγμα παίρνουμε περίπου μια κουταλιά της σούπας από το μείγμα και φτιάχνουμε τα energy balls. Αν θέλετε μικρότερες μπουκιές energy ball, τότε χρησιμοποιήστε περίπου 1/4 κουταλάκι του γλυκού για κάθε μπαλάκι.
3. Τα διατηρούμε στο ψυγείο για να είναι πιο σφιχτά.

Διατροφική και θερμική αξία

Οι αποξηραμένοι χουρμάδες αποτελούν το “κλειδί” για να φτιάξετε κολλώδες energy balls και να δώσετε γλυκιά γεύση σαν καραμέλα χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Περιέχουν φυσικά σάκχαρα κυρίως φρουκτόζη και γλυκόζη γεγονός που τα κάνει πλούσια πηγή ενέργειας, ιδανικά για τα παιδιά.

Τα μήλα είναι πλούσια σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην καταπολέμηση των ιώσεων, ιδιαίτερα τώρα με την νέα σχολική χρονιά.

Τέλος, η βρώμη είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β καθώς και βιταμίνη Ε τα οποία συμβάλλουν επίσης στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος των παιδιών. Περιέχει σελήνιο, φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο, ψευδάργυρο και αντιοξειδωτικά λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε καροτενοειδή και πολυφαινόλες.  

Προτεινόμενη μερίδα για σχολικό σνακ:

• 2-3 energy balls + 1 χούφτα ξηρούς ανάλατους καρπούς ή
• 2-3 energy balls + 1 φρούτο ή βιολογικό χυμό φρούτων

*1 energy ball  αποδίδει περίπου 47 θερμίδες

Εναλλακτικά υγιεινά σνακ για σχολείο:

• Τορτίγια ολικής άλεσης με τυρί, αβοκάντο, ντομάτα, μαρούλι
• Κουλούρι + 1 φρούτο
• Ποικιλία από κομμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς
• Roll τορτίγια ολικής άλεσης με αμυγδαλοβούτυρο + μπανάνα

Καλή Απόλαυση!

Με τη συνεργασία του Διατροφολόγου – Διαιτολόγου Θαλή Παναγιώτου